1月14日，茅台集团召开第七届第三次职工代表大会。会议透露，2024年茅台集团的业绩十分出色：各项任务圆满完成，经营指标高质增长，实现盈利收入1871.9亿元，同比增长13.3%，总利润1207.7亿元，同比增长10.2%，实现税收817.4亿元，同比增长15.0%，研发投入同比增长11%。
2024年，茅台集团重点抓了八个方面的工作。一是主业发展蹄疾步稳。二是生产质量稳中趋优。三是市场营销全线发力。四是科学技术创新成果丰硕。五是ESG水平整体跃升。六是品牌张力明显提升。七是人才建设成效显著。八是风险管控更加有力。
2025年，茅台集团明确主要目标：主要指标稳中有进，全员劳动生产率、成本费用利润率、净资产收益率、营业现金比率、资产负债率，稳定处于优秀水平，研发投入同比增长10.2%。
此外，茅台集团将坚持以高水平质量的发展、现代化建设为统领，践行“顺天敬人 明理厚德”核心价值观和ESG理念，持续巩固增强酒主业核心地位，一体推进酒旅康养、产业链金融主业协同，强基固本、克难攻坚，全力打好“十四五”收官战，奋力推动茅台稳定健康可持续发展。
围绕2025年的主要目标，茅台集团要重点抓好“九大体系”建设。一是现代化的产业高质量发展体系。二是现代化的企业治理体系。三是全链条的产品质控体系。四是双循环的市场营销体系。五是现代化的科学技术创新体系。六是真善美的企业品牌体系。七是全方位的文化建设体系。八是全方位的人才建设体系。九是全领域的风险管控体系。
据五粮液集团微信公众号消息，近日，中国标准出版社公布了2024年企业首席质量官质量变革创新典型案例征集活动评审结果。五粮液股份公司《“五性三阶八步法”创新改进食品安全管理模式》成功入选“2024年企业首席质量官质量变革创新典型案例”及“典型案例优秀视频”，这是继2023年《以风味导向全流程链式耦合技术提升名酒率》后再次入选，也是全国唯一两度入选“企业首席质量官质量变革创新典型案例”的企业。
据泸州老窖集团有限责任公司微信公众号消息，1月14日，由四川联众供应链服务有限公司投资建设、泸州老窖发展投资集团有限公司承建的泸州老窖原粮中转仓建设项目首批次（1-5#平房仓、综合楼及配套用房）全面封顶。
据悉，该项目总投资2.6亿元，仓储容量7.3万吨。项目集粮食仓储与加工于一体，实现了传统平房仓粮食存储的清理加工自动化，并利用低温储粮、气调储粮等绿色储粮技术，实现优粮优储、常储常新。
1月15日，今世缘发布回购股份注销实施暨股份变动的公告。公告信息数据显示，江苏今世缘酒业股份有限公司将注销回购专用证券账户中7699963股股份，占注销前公司股份总数的0.6138%。本次注销完成后，公司股份总数将由1254500000股变更为1246800037股。
1月15日，郎酒2024十大年度图片发布会在成都举行。全球增长咨询公司弗若斯特沙利文相关负责人在现场宣布，根据其市场调查与研究结果，确定红花郎为2024年前三季度中国宴席市场酱酒销量第一。
1月15日，以“聚势启新程·同心创明天”为主题的西凤酒2024年度全球经销商大会在古都西安召开。会上，西凤酒股份公司副总经理周艳花表示，西凤酒2025年营销工作的重心是：稳主品价格，保商家利润以及扩核心终端。
为此，西凤酒2025年在市场营销上将推行“1257”战略，即：“1”为围绕一个重心，坚定以消费者培育为中心；“2”为实施两大聚焦，聚焦核心大单品和大本营市场，红西凤系列三年计划突破30亿元；“5”为落实五大精细，分别为区域市场分类分级、商家分级、终端分级、后台服务精细保障、线上渠道精细化运营等；“7”为打响七大战役，分别为提高端、壮腰部、强基地、树样板、控价格、建系统、提士气。
1月14日，剑南春乙巳瑞蛇·十二生肖兽首蛇年纪念酒上市，该产品瓶首融合中国传统生肖文化，以金色蛇头造型，呈现蛇年昂扬之姿，凸显皇家剑南春·乙巳瑞蛇的文化积淀。瓶体采用水晶玻璃深刻工艺，颜色由绿色渐变构成，象征着勃勃生机。该产品为52%vol，净含量888ml，建议零售价为2888元。
茅台至宜宾航线日，茅台机场携手华夏航空新开通茅台至宜宾航线执飞，班期为每日一班。据了解，从遵义茅台机场到宜宾五粮液机场的时间为20:10-20:55，从宜宾五粮液机场到遵义茅台机场的时间为21:35-22:15。
1月13日，口子窖微信公众号公布消息称，2024年口子窖制曲总量突破4万吨，65度原酒产量突破4万吨，储酒规模超过30万吨。
1月13日，北京一轻控股有限责任公司党委书记、董事长葛云程一行到访中国酒业协会。座谈会上，葛云程表示，北京一轻控股拥有丰富的酒类品牌资源和产业基础，近年来始终致力于推动酒类产业的转型升级，积极拓展酒类市场，取得了很明显的成效。未来将继续坚持创新驱动发展的策略，加大科学技术研发投入，提升产品的质量，打造具有国际竞争力的酒类品牌。同时，希望协会能一如既往继续全力支持一轻控股的酒产业高质量发展以及对旗下品牌红星提供帮助。
1月13日，济南市文物局考古人员在大辛庄遗址出土的商代铜鸮卣内发现约200毫升液体，有淡淡的酒味，经检测属于蒸馏酒。尽管考古发现表明我国的蒸馏酒技术有可能早至汉代，但是在商代的器物中检出蒸馏酒还是首次。这表明在距今3000年之前我国已经掌握了蒸馏酒技术，将我国蒸馏酒的历史提前1000年左右。这项成果将有望改写我国的酿酒史和科技史。
检测项目负责人、山东大学环境与社会考古国际合作联合实验室副研究员吴朦说，经过检验测试发现，铜鸮卣内残存的液体存在乙醇等成分，确定是酒类。果酒、米酒，只有发酵没有蒸馏环节，会留下糖类、蛋白质等物质，即便长时间埋藏也不会完全降解。而这件铜鸮卣内残存的液体长期保存在封闭的无氧环境中，经过鉴定，只有水、乙醇、乙酸乙酯等成分，是采用蒸馏工艺制作的酒。
“但当时，蒸馏技术是否被用来制作蒸馏酒尚不可定论。”吴朦说，此前山东大学环境与社会考古国际合作联合实验室利用多种分析方法检验测试，鉴定烟台三十里堡汉墓群出土的酒为蒸馏酒，证明了汉代的蒸馏技术已被用来制作蒸馏酒。而此次大辛庄遗址铜鸮卣内的液体样品，检测为蒸馏酒，将中国制作蒸馏酒的时间又向前追溯至3000年前。
1月13日，泸州市酒业发展局组织召开全市酒类行业惠企政策解读暨白酒产业集群项目包装谋划工作会。会议强调:
1月13日，仁怀市委财经委员会召开2025年第一次会议，会议强调，要着力提升产业能级，做优做强白酒首位产业，强化核心产区建设，完善核心产区产业集群、管理制度、品质衡量准则、人才教育培训、文化表达“五大体系”，加快建设白酒制曲、包装仓储、交易、物流、智能设备维护“五大中心”，有效提升核心产区引领力。要强化遗留问题化解，做好要素保障，持续优化营商环境，助力企业规范发展、投产达产。
要强化纾困解难，落实好降本减负、税收优惠等政策措施，逐步降低公司制作成本，减轻企业负担。要强化金融支持，加强政金企对接，建立中小企业金融支持、融资协调等机制，满足企业融资需求。要强化销售渠道建设，制定“酱酒+”促消费政策措施，积极构建白酒销售新模式、新场景，推动“卖酒”向“卖生活方式”取得新进展。要做优三产服务业，加快打造“场景+住宿+多业态”旅游生态圈，新增一批星级特色酒庄，引进一批优质业态，打造一场沉浸式演艺剧目，着力建成人人向往的世界级旅游目的地。
1月14日消息，2024年1-11月，在杏花村汾酒专业镇的带动下，吕梁市白酒行业产能达到45万吨，实现产值261.9亿元、增长10.6%，“杏花村汾酒”省级专业镇总营收228.8亿元、增长11.9%，占全省首批十大专业镇总营收的37.3%，是全省顶级规模的省级专业镇。
1月15日，古越龙山发布了2024年度业绩初步测算报告。报告数据显示，公司预计2024年度归属于母企业所有者的纯利润是1.95亿元到2.13亿元，与上年同期相比，净利润将减少2.02亿元到1.84亿元，同比下滑50.84%到46.3%。
近日，2025年宁夏贺兰山东麓红寺堡产区葡萄酒泉州推介盛典举办。活动中，红寺堡产区葡萄酒企业与泉州多家合作伙伴携手并进，共同签署了总计523万元的合作协议。现场，红寺堡区农特产品泉州运营中心向红寺堡区慈善会捐资2万元人民币，并承诺今后将拿出红寺堡产区葡萄酒销售额的1%捐助给红寺堡区公益慈善会。
近几十年来，全球有机葡萄酒市场一直在稳健增长，其背后的最大推动者是年轻消费者。市场分析机构InsightAce Analytic ppt . Ltd.最近的一份报告数据显示，全球有机葡萄酒市场在2021年的价值为98.4亿美元，到2030年将达到250.7亿美元，复合年增长率为11.3%。千禧一代是有机葡萄酒需求激增背后的推动力，他们将这一些产品视为“少而精”的购买理念的一部分。与老一辈消费者相比，年轻消费者认为，有机葡萄酒质量更高、更符合他们的价值观。
1月16日，燕京啤酒发布全年业绩预告。公司预计2024年业绩大幅度上升，归属于上市公司股东的纯利润是10亿至11亿，净利润同比增长55.11%至70.62%，预计基本每股收益为0.355至0.39元。整体而言，燕京啤酒销量稳中有升，特别是大单品燕京U8销量保持迅速增加，成为业绩增长的重要驱动力之一。
郎酒龙马酒庄、峨眉山高桥威士忌酒庄将分别于2026年、2030年开门迎客
1月15日，郎酒2024十大年度图片发布会在成都举行，卖酒狼在现场获悉，郎酒第三座酒庄——峨眉山高桥威士忌酒庄将在2030年开门迎客。此外，郎酒第二座酒庄龙马酒庄将于2026年开门迎客。这两大庄园将与赤水河左岸的郎酒庄园遥相呼应，至此，郎酒三大世界级酒庄格局正式形成。
近日，景德镇市公安局食品药品和环境污染犯罪侦查分局集中销毁59箱、总价值18万余元的假冒“李渡”牌酒。据悉，此次集中销毁的假冒“李渡”牌假酒所涉案件系徐某某在未取得江西李渡酒业有限公司授权的情况下，采取贴假标签的方式把低价白酒包装成假冒“李渡”牌高档白酒向多人销售，自2018年至今，销售数量500余瓶，案涉金额高达19万余元。
