中新网上海新闻4月8日电(徐银)记者在上海采访旺旺集团时得悉，近来，旺旺集团总经理蔡旺庭凭仗创始“两层萃取果皮咖啡”立异，在创博会上斩获第七届iSEE全球食物立异奖年度立异人物和2025春季新餐饮立异领袖人物两项荣誉，奖项的背面不只是单个产品的成功，更折射出我国咖啡工业从进口货追随到本土化界说的范式革新。与此一起，邦德咖啡以技能破壁、文明破圈、环保破局的三重立异，为我国品牌参加全球竞赛供给了新样本。

  咖啡果皮，这一占咖啡果实60%分量却长时间被丢掉的副产品，在邦德咖啡的研制系统中成为中心质料。邦德咖啡创始的现萃咖啡果皮技能，经过现萃金奖咖啡豆与冰滴慢萃咖啡果皮工艺结合，使邦德果皮咖啡富含高绿原酸和低，合适重视健康的人群。

  技能打破背面是严峻的环保出题——全球每年超200万吨咖啡果皮因缺少使用计划对环境形成污染。邦德咖啡活跃饯别社会职责，不只提升了咖啡果皮的使用率，还为咖农拓荒了新的增收途径，完成了经济效益与环境效益的双赢。正如蔡旺庭所言：“环保不该成为企业的本钱担负，而应是驱动技能立异的强壮动力。”

  在创博会现场，直径5米的咖啡果设备与现萃工艺流程展现，将邦德咖啡 “Coffee&Tea 交融” 的立异理念生动地展现在观众面前。邦德咖啡团队经过上百次的盲测与配方调整，将果皮茶汤融入咖啡之中，使产品在保存咖啡共同柑橘果香的一起，又奇妙复现咖啡果皮茶的鲜爽回甘，为广阔购买的人带来融入咖啡基因+茶文明表达的共同风味。

  商场数据有力地验证了这一立异：邦德咖啡馆上海第家5店(长寿路店)开业当天销量就破千杯，47%复购用户因低担负和茶香体会复购消费。更需求咱们来重视的是，20-35岁年青集体占比超70%，折射出新花钱的那群人对健康特点与文明根由的两层寻求。经过这种精准的产品定位，邦德咖啡成功将本身的功用卖点转化为极具传达力的交际论题。

  蔡旺庭的获奖，涵义着我国咖啡品牌开端在全球咖啡商场的价值链条上，打开更高层次的竞赛。当西方品牌仍在着重第三空间和咖啡豆原产地时，邦德咖啡经过抛弃资源高值化加民间传统文明现代表达的组合拳，拓荒出差异化赛道。正如蔡旺庭所言：我国品牌全球化需求界说规范的才能。谁将文明厚度转化为实践使用，谁就能掌握主动权。在咖啡这个万亿级赛道中，一场由技能革新与文明自傲驱动的工业变局，正跟着一颗被从头界说的咖啡果皮悄然开端。(完)